Mørbradgryde

Opskrifttype

Hak løg og vend det i en stor gryde med smør. Mørbrad afpudses og skæres i  tern – ca. 3x3 cm. Peberfrugterne skæres store tern. Løgene hakkes groft. Bacon skæres i tern.

Svits champignonerne i gryden i smør ved høj varme sammen med krydderierne.

Brun mørbradstykkerne i lidt olie, gerne over to omgange, så det får noget stegeskorpe. Brun hurtigt ved høj varme, så det virkelig får smag.

Herefter tilsættes løg og peberfrugt og lad det svitse godt 1 minut, tilsæt herefter de svitsede champignoner, fløde, tomatpure, salt og peber. Få retten i kog og lad den herefter simre under låg i 45 minutter.

Tag låget af og lad sovsen koge lidt ind i 15 minutter. Tilsæt fløde efter behov og smag til med salt og peber.